Fondateur · LaReco.app
Depuis 2026
Création d’un CV vivant permettant aux professionnels de la restauration de valoriser leur parcours et les recommandations réellement reçues de leurs clients.
Fondateur et professionnel indépendant · Garde La Pêche SRL
Belgique, France et Monaco · Depuis septembre 2024
Prestations en salle auprès de restaurants et de traiteurs, notamment Les Frères Debekker, À Roca, le Fairmont Monte-Carlo et Sexy Tacos.
Co-gérant · Brasserie des Arts
Abidjan, Côte d’Ivoire · Mai 2021 à décembre 2022
Participation à la redynamisation de l’établissement, à la gestion quotidienne, à l’accompagnement des équipes et à l’amélioration de l’expérience client.
Artisan gaufrier · Boulay Beach Resort
Abidjan, Côte d’Ivoire · En parallèle, de 2021 à 2022
Activité artisanale exercée au Boulay Beach Resort durant la même période que la co-gérance de la Brasserie des Arts.
Cofondateur · Enjoy Crew SA
Luxembourg · Décembre 2015 à mars 2020
Déploiement au Luxembourg du modèle de prestations et de mise à disposition de professionnels développé en Belgique.
Fondateur et dirigeant · Enjoy Crew SPRL
Belgique · Juin 2015 à avril 2023
Constitution et gestion d’équipes, organisation des missions, recrutement, développement commercial et suivi des besoins de restaurants, traiteurs et entreprises.
Fondateur et prestataire indépendant · Middleman Consulting
Belgique · Juillet 2013 à mars 2016
Prestations en salle et mise en relation de professionnels disponibles avec des entreprises du secteur de la restauration à la recherche de personnel.
Membre de l’équipe volante · Belgocatering
Belgique · Environ 2010 à 2013
Remplacement de collaborateurs absents, renfort des équipes en période de forte activité et participation aux événements sur de nombreux sites d’entreprise : Deloitte, PwC, EY, KPMG, Linklaters, Freshfields, Siemens, Volvo Trucks, Mercedes-Benz Belux, Telenet et d’autres.
Barman et commis de salle · Restaurant ’t Nieuw Stadion
Gentbrugge, Belgique · Environ 2008 à 2010
Préparation et service des boissons, mise en place, assistance pendant le service, débarrassage et entretien du bar.
Commis, chef de rang et maître d’hôtel · Grup Negro
Sint-Pieters-Leeuw, Belgique · Environ 2005 à 2008
Missions auprès de traiteurs et d’établissements partenaires, avec intégration rapide au sein de leurs équipes : Belgocatering, Royale Dujardin, Dîner Privé, ’t Nieuw Stadion et Traiteur Outré.
Chef de rang · Au Bureau
Wavre, Belgique · Environ 2004 à 2005
Mise en place, accueil des clients, prise de commande, service des plats et boissons, suivi et débarrassage des tables.
Commis de salle · Le Grillardin
Uccle, Bruxelles · Environ 2003 à 2004
Service des plats et boissons, assistance aux chefs de rang, débarrassage et entretien de la salle.
Barman et préparation des desserts · La Cité du Dragon
Aartselaar, région d’Anvers · Environ 2002 à 2003
Préparation et service des boissons, réalisation des desserts glacés et travail dans un environnement néerlandophone.
Caissier polyvalent · Quick
Auderghem, Bruxelles · Environ 2001 à 2002 · Début à 16 ans
Prise, préparation et encaissement des commandes, entretien de la salle et réassort des consommables.
